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terça-feira, 14 de maio de 2013

Matéria Prima de uma Vida Longa e Saudavel

As vitaminas e minerais tem importância fundamental para a saúde, pois intermediam todas as reações e funções químicas e metabólicas que ocorrem no corpo humano. Sem eles nada acontece, nem mesmo a proteína pode ser absorvida. 
   Uma alimentação equilibrada é fundamental para a nossa saúde, não importa a idade. Veja, abaixo, tabela de minerais, seus benefícios e onde encontrá-los.
CálcioSaúde dos ossos, dentes e músculos e coagulação sanguíneaQueijo, leite, iogurte, vegetais verdes folhosos e peixes
CobreProdução de melanina e formação de glóbulos vermelhos do sangueFígado, cereais integrais, legumes e frutas (pêra)
FerroFormação de hemoglobina, oxigenação das células e equilíbrio metabólicoCarnes, aves, músculos e leguminosas (feijão)
FlúorSaúde dos dentesÀgua, frutos do mar, peixes e chá
FósforoFormação e desenvolvimento de ossos e dentes e produção de energiaLaticínios, peixes, carnes vermelhas e cereais integrais
IodoImportante para o bom funcionamento da glândula tireóideAlimentos provinientes do mar e também o sal de cozinha, em doses moderadas
MagnésioFormação de anticorpos e alívio do estresseCereais integrais, soja, legumes e frutas (maçã e limão)
PotássioEquilíbrio hídrico, contração muscular e ritmo cardíacoFrutas e vegetais frescos, especialmente banana, couve, batata e pão integral
SelênioAntioxidante e produção de enzimasCarnes, aves, alimentos do mar e cereais
SódioEquilíbrio hídricoCarnes, peixes, leguminosas (lentilhas), cereais integrais e vegetais
ZincoAtividade da enzimas e cicatrizaçãoPeixe, carne, ovo, pão e queijo

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